MARCHE OUVERT

WHAT’S UP?
マルシェで買い物
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[2011.01.22~2011.02.16　フランス　パリ]

　

水曜、土曜は街の中心部にマルシェ（市場）が並ぶ。

新鮮な朝市の様子もパリの楽しみのひとつ。

地元民はいったい何を買っているのか

非常に興味深い。

　

さらにボクらをマルシェへと向かわせた

“とある情報”をここに記す。

　

それは

『日本でいう天然記念物がパリのマルシェで売っているらしい』

という噂だ。

　

その天然記念物とは・・・・・・『雷鳥』のこと。

どこまでが本当でどこまでが嘘なのかはわからない。

なんだか禁忌に手を出す気分。

恐ろしくもあり、楽しみでもある。

　

マルシェのにぎわいはとても気持ちがいい。

並んでいるシーフード、大きな肉のかたまりや生ハム、新鮮な野菜や果物。

すべてがスタイリッシュ。

　

その中に丸ごとの鳥を見つけた。

なんだかいろんな種類があるようだ。

しかし『雷鳥』のフランス語をボクらは知らない。

英語では「ptarmigan」もしくは「grouse」だろうか。

いくつかのお店をまわったが、この英語を理解してくれる人はいない。

　

こんなにも鳥はいっぱいいるのに・・・

もしかして既に出会っているのかもしれないのに・・・

　

一軒だけ「grouse」に反応してくれたお店があった。

しかし彼の答えはこうだ。

　

「う～ん、わからない。でもその肉は今がシーズンじゃないんじゃないかな？

たぶんジビエの季節のものだと思うよ」

　

ジビエのシーズン・・・

ウサギなどを狩り、美味しくいただくシーズン。

確かに、今このマルシェにウサギはいない。

　

なるほど・・・残念だ・・・噂の検証にはならず・・・

味わってみたかったのだが・・・

　

　

代わりにフランスの根菜を買ってポトフにでもしてみよう。

その中にボクらは『キクイモ』を見つけた。

この芋は「糖尿病」に効果があるかもしれない芋らしい。

日本でも道の駅あたりで見つけることができる。

　

そしてこの芋の特性は・・・・・・・・

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

“オナラがもの凄く出る”というもの。

　

　

　

すっかり忘れていた・・・

これのポトフ・・・家に遊びに来たゲストにも出してしまった・・・ごめんなさい。

　

　

これより数日間、ボクらはオナラを連発する。

たぶんゲストのみなさんも。

　

　

またな雷鳥！

いつかジビエシーズンに会おプ～～♪

　

text by kzm